Hallöle *_* Wie ich sie liebe .... Dampfnudeln mit Salzkruste! ...veganisiert und auch vom Omni für super befunden! Dafür habe ich 500ml Haferdrink auf ca. 36°C erwärmt (Handwarm). Davon 200ml in eine Tasse gegeben. Einen Würfel Hefe hinein gebröselt. 1TL Zucker dazu gegeben und verrührt bis sich die Hefe aufgelöst hat. 10min. ruhen lassen. In einer Schüssel 900g Mehl (Dinkelmehl 630er) abgewogen, dazu 1EL Salz oder 1/2EL Kala Namak + 1/2El Salz, optional 1Pr.Kurkuma (für d. Farbe) gegeben…
