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Süßkartoffel-Kokos-Curry - Ein Fest für die Sinne! | Rezept | Süßkartoffeln zubereiten, Gemüse curry rezept, Süßkartoffel gerichte
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Essen Und Trinken
a bowl filled with meat and rice on top of a table
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willskitchen.de

Exotisches Süßkartoffel-Kokos-Curry | Ideen fürs Abendessen

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· 50min · 4 servings
Lass dich von den Aromen unseres Süßkartoffel-Kokos-Currys verführen. Ein einfaches, veganes Gericht, das Farbe und Geschmack in deine Abendessen Ideen bringt.
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Wills Kitchen - vegane Rezepte

Ingredients

Ingredients
• 600 g Süßkartoffeln (geschält und in Würfel geschnitten)
• 400 ml Kokosmilch
• 1 große Zwiebel (fein gehackt)
• 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
• 1 Stück Ingwer (ca. 2cm, fein gehackt)
• 1 rote Paprika (in Streifen geschnitten)
• 200 g Kirschtomaten (halbiert)
• 1 EL Kokosöl
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL gemahlener Koriander
• 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1/4 TL Chiliflocken (oder nach Geschmack)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frischer Koriander und Limettenspalten zum Garnieren

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