• Garnelen: 400 g, geschält und entdarmt.
• Currypaste: 2-3 Esslöffel, je nach Geschmack.
• Knoblauch: 2 Zehen, gehackt.
• Ingwer: 1 Stück (ca. 2 cm, gerieben).
• Rote Paprika: 1 Stück, in Streifen geschnitten.
• Gelbe Paprika: 1 Stück, in Streifen geschnitten.
• Frischer Spinat: 200 g.
• Limette: 1 Stück, in Spalten geschnitten.
• Frischer Koriander: zum Garnieren.