Wieder einmal habe ich mein Brot im Topf gebacken, das ist so wunderbar einfach und es geht relativ schnell, da die 2. Gehzeit im Topf stattfindet, und zwar während der Backofen aufheizt. Dieses Mal ist es ein reines Dinkelbrot geworden. Zutaten: 350 g Dinkelmehl 630 150 g Dinkelvollkornmehl 14 g Salz 8 g brauner Zuck…