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Cremige Kartoffel Lauch Suppe | Rezept | Kartoffelsuppe, Vorspeisen rezepte, Rezepte
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Food And Drink
two bowls filled with soup on top of a cutting board next to potatoes and carrots
emmikochteinfach.de

Cremige Kartoffel Lauch Suppe

10 ratings
· 45min · 4 servings
Allgäuer Kartoffelsuppe mit Möhren, Lauch und Emmentaler - www.emmikochteinfach.de
beate1852B
Beate Zander

Ingredients

Ingredients
• 800 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
• 2 Zwiebeln, klein
• 1-2 Knoblauchzehen
• 200 g (ca.) Lauch (= 1 kl. Stange)
• 300 g (ca.) Möhren (= 3-4 mittelgroße Möhren)
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 200 ml Weißwein, trocken (einer der Dir schmeckt) (wenn Kinder mitessen, einfach durch Gemüsebrühe ersetzen)
• 40 g Butter
• 2 TL gemischte Kräuter (Trockengewürz)
• Muskatnuss, frisch gerieben (zum Abschmecken)
• Salz und Pfeffer (zum Abschmecken)
• Schnittlauch und Kresse (zum Servieren )
• fein geriebener Emmentaler (zum Servieren)

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