Wir essen selten Rindfleisch, wenn doch mal dann Backen, Gulasch oder Braten, also alles Schmorgerichte. Solche Gerichte mögen wir, und Schmoren ist entspanntes Kochen schlechthin. Man muss nicht auf den richtigen Garpunkt hinfiebern, sondern lässt das Ganze simmern.
