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Mutzen Schmalzgebäck: Weihnachtsmarkt-Klassiker selber machen
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Mutzen Schmalzgebäck wie vom Weihnachtsmarkt

1hr 30min · 4 servings Zutaten für den Hefeteig • 250 ml Pflanzenmilch • 1 Würfel Frischhefe - 1 Würfel ca. 42 g • 500 g Weizenmehl, Type 405 • 100 g Zucker • Prise Salz • 1 EL Zitronenabrieb (bio) • 100 g Margarine Milch aufwärmen (lauwarm), Margarine hinzugehen und Hefe darin auflösen. Alle anderen Zutaten in eine Schüssel geben, vermengen und eine kleine Mulde formen. Das Hefegemisch in eine kleine Mulde geben, mit Mehl bedecken und 10min gehen lassen. Den Teig mit einem Küchenmaschine und Knethaken oder per Hand 10 min Kneten und danach 60min an einem warmen Ort gehen lassen
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Ashley Forsson 

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