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VEGANER KARTOFFEL-LINSEN-EINTOPF - flying sparks
50min
Ich persönlich mag den Winter. Sogar lieber als den Sommer… Für viele ist das sicher nicht nachvollziehbar, aber ich liebe einfach dieses kuschelige Wetter und diese kalte klare Luft draußen. Und wenn man friert gibt es so viele Möglichkeiten sich wieder aufzuwärmen: kuschelige Socken, flauschige Decken, Wärmflaschen und eben auch Essen. Das wärmt dann auch von innen. Nichts eignet sich dazu besser als eine große Schüssel mit dampfendem Eintopf...
Ingredients
Ingredients
• 1 Flasche passierte Tomaten ((690 g))
• 700 ml Wasser
• 1 kg Kartoffeln
• 3/4 Tasse rote Linsen
• 2 Zwiebeln
• 2 Paprika
• 300 g Champignons
• 1 Dose Mais
• 3 Handvoll Babyspinat
• 1 TL Knoblauchpaste (alternativ 1-2 Knoblauchzehen)
• 1 EL Italian Allrounder
• 1-2 EL Kräuter der Provence
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1/4 TL Chili
• 1 Prise Zucker