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Miesmuschel auf Safran-Mousseline
Auf eine besonders edle Variante dürfen sich Geniesser dieses Gourmet-Löffels freuen. Allein schon die in Weisswein gekochten Miesmuscheln sind ein Gaumenfest für Meeresfrüchte-Fans. Zusammen mit einer Safran-Mousseline und Champagner-Schaum lässt sich das kulinarische Erlebnis aber sogar noch steigern.
