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Gerösteter Karottenhummus · Eat this! | Rezept | Lebensmittel essen, Leckeres essen, Leckere vegane rezepte
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Food And Drink
a bowl of hummus on a pink plate with bread and lemons next to it
eat-this.org

Gerösteter Karottenhummus · Eat this!

20min · 4 servings
Keine Diskussion, unser Karottenhummus aus mit Olivenöl, Chiliflocken und Kreuzkümmel in der Pfanne gerösteten Rüben, selbstverständlich allseits beliebten Kichererbsen, einem Hauch Miso und dem neuen Hummus Topping von Just Spices gehört ab sofort ins Standard-Repertoire eines jeden Hummus-Verrückten.
eatthisorgE
Eat this!

Ingredients

Ingredients
• 250 g Karotten
• 1 Schalotte
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
• 1/2 TL Chiliflocken
• 1 1/2 TL Salz
• 300 g gekochte Kichererbsen
• 100 ml Aquafaba (oder Wasser)
• 1/2 Zehe Knoblauch
• 2 EL Tahin
• 1 TL helle Misopaste
• 1 Zitrone (Saft ausgepresst)
• 1 EL Weißweinessig
• 1 EL Olivenöl
• 10 g Petersilie (fein gehackt)
• 3 TL Just Spices Hummus Topping

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