a bowl filled with cucumber, chickpeas and lettuce salad

ellerepublic.de

Gurkensalat mit Feta und Kichererbsen | Rezept | Elle Republic

Name: Gurkensalat mit Feta und Kichererbsen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2-3 Mini-Gurken, (in Streifen geschnitten); 1 Kleine rote Zwiebel, (klein gehackt); 1 x 400 g Dose Bio-Kichererbsen, (die Flüssigkeit abgeschüttet und abgespült); 50 g oder mehr Feta-Käse, (gekrümelt); 1 Feste aber reife Avocado, (in kleine Stücke geschnitten); 1 Kleiner Bund Koriander, (klein gehackt); 2 EL Natives Olivenöl extra; Saft von einer Limette, (frisch gepresst); 1/2 TL Gemahlener Kreuzkümmel; Eine Prise Cayenne-Pfeffer ((oder Chiliflocken)); Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, (nach Geschmack)

8 ratings

· 15min · 4 servings

Ein einfaches Rezept für einen Gurkensalat mit Feta und Kichererbsen. Dazu kommen noch Avocado und ein leckeres Kreuzkümmel-Limetten-Dressing. In weniger als 15 Minuten fertig.

Elle Republic

Ingredients

• 2-3 Mini-Gurken, (in Streifen geschnitten)

• 1 Kleine rote Zwiebel, (klein gehackt)

• 1 x 400 g Dose Bio-Kichererbsen, (die Flüssigkeit abgeschüttet und abgespült)

• 50 g oder mehr Feta-Käse, (gekrümelt)

• 1 Feste aber reife Avocado, (in kleine Stücke geschnitten)

• 1 Kleiner Bund Koriander, (klein gehackt)

• 2 EL Natives Olivenöl extra

• Saft von einer Limette, (frisch gepresst)

• 1/2 TL Gemahlener Kreuzkümmel

• Eine Prise Cayenne-Pfeffer ((oder Chiliflocken))

• Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, (nach Geschmack)

Comments

Comments are turned off for this Pin