• 2 Esslöffel Olivenöl – für eine zarte Basis der Sauce.
• ¼ Teelöffel zerstoßene Chiliflocken – für eine feine, würzige Note.
• 3 große Knoblauchzehen, gehackt – bringt ein intensives Aroma in die Sauce.
• 1 Pint Kirschtomaten, halbiert – sorgt für die fruchtige Frische.
• ½ Tasse frisches Basilikum, gehackt – das Herzstück der mediterranen Aromen.
• 2 Esslöffel frischer Zitronensaft – gibt der Sauce eine angenehme Säure.
• ½ Teelöffel Zitronenschale, abgerieben – unterstreicht die frische Zitrusnote.
• ½ Teelöffel Salz – für den Geschmacksausgleich.
• 1 Teelöffel Zucker – zur Abrundung der Säure der Tomaten.
• ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer – verleiht der Sauce eine leichte Schärfe.
• 2 Esslöffel Olivenöl – für das Anbraten des Fisches.
• 1,5 Pfund Kabeljaufilets (in 4 Portionen geschnitten) – der Hauptbestandteil des Gerichts.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack – für das Würzen des Fisches.
