• 650 g Brokkoli (möglichst sehr frisch da älterer Brokkoli manchmal leicht bitter und sehr nach Kohl schmeckt)
• 250 g Paprika ( rote Paprikaschoten oder 2 Spitzpaprika)
• 50 g Walnüsse (oder Pinienkerne)
• 200 g Papaya (oder Nektarine)
• 60 ml Apfelessig (oder Balsamico Essig weiß)
• 60 ml Walnuss Öl (oder Sonnenblumenöl)
• 1 TL grober Zitronen Pfeffer (oder Pfeffer)