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Authaler Luftgetrockneter Speck | Räucherwiki | Rezept | Lebensmittel räuchern, Lebensmittel essen, Speck
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sliced meat and bread on a cutting board with a knife
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Authaler Luftgetrockneter Speck | Räucherwiki

Nach dem Vorbild Piemonte Lardo nachgeahmt! Nur habe ich anstatt Marmortröge ein Vakuumiergerät verwendet.Bitte gib bei "Portionen" ein, wieviel Fleisch du verarbeiten möchtest (Nachkommastellen sind erlaubt). Die nötigen Zutatenmengen werden dann automatisch errechnet.
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