Brasilianisches Schichtfleisch – schnellmalgekocht

• 2,5 kg Schweinenacken

• 400 g Champignons

• 3-4 Stangen Lauch

• 2-3 EL Brasilgewürz nach Geschmack (oder eine grobe Pfeffermischung/Churrascogewürz Eurer Wahl und bei Bedarf Salz)

• 150 ml BBQ Sauce

• 300 g Bacon

• 200 ml Sahne

• 2 Limetten

• 150 g Reis

• 2 Esslöffel Butter

• 1 Dose Kidney Bohnen (die Bohnen abgespült und abgetropft)

• 1 Zwiebel (in feine Würfel geschnitten)

• Salz