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Paprikás Csirke – Ungarisches Paprikahuhn - Ki-Chefkoch

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Ungarisches Paprikahuhn – Ein Klassiker der ungarischen Küche Das Ungarische Paprikahuhn, auch bekannt als Paprikás Csirke, ist ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das tief in der ungarischen Esskultur verwurzelt ist. Es kombiniert zarte Hühnerteile mit einer reichhaltigen, cremigen Paprikasauce und ist ein Favorit in ungarischen Haushalten. Zutaten 1 ganzes Huhn, in Stücke geschnitten 2 große …

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Ingredients

• 1 ganzes Huhn, in Stücke geschnitten

• 2 große Zwiebeln, gehackt

• 3 Knoblauchzehen, gehackt

• 2 EL Paprikapulver (edelsüß)

• 400g Tomaten, gewürfelt

• 2 rote Paprikaschoten, in Streifen geschnitten

• 250 ml Hühnerbrühe

• 200 ml saure Sahne

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• 3 EL Pflanzenöl

• 1 TL Kümmel

• Kalorien: ca. 500 kcal

• Kohlenhydrate: 10g

• Fett: 30g

• Eiweiß: 40g

• Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin weich dünsten.

• Das Huhn hinzufügen und von allen Seiten anbraten.

• Paprikapulver, Kümmel, Tomaten und Paprikaschoten hinzufügen und umrühren.

• Mit Hühnerbrühe aufgießen und mit Salz und Pfeffer würzen.

• Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Huhn gar ist, etwa 40 Minuten.

• Saure Sahne einrühren und erhitzen, ohne zu kochen.

• Servieren Sie das Paprikahuhn mit Nokedli (ungarischen Spätzle) oder Reis.

• Für eine dickere Sauce können Sie einen Esslöffel Mehl in die saure Sahne einrühren.

• Achten Sie auf frisches, qualitativ hochwertiges Hühnerfleisch.

• Ungarisches Paprikapulver ist entscheidend für den authentischen Geschmack.

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