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GIERSCH-REZEPTE  Giersch-Brotaufstrich Eine kleine Handvoll möglichst junge Gierschblätter klein hacken oder pürieren, das Ganze mit einer Packung Frischkäse oder Quark mischen, nach Bedarf mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitrone abschmecken.  Giersch-Limonade  Zutaten:   ½ Liter Apfelsaft  ¼ Liter Mineralwasser  ½ Zitrone  5 Stiele Giersch  1 Stiel Zitronenmelisse Zubereitung Zitrone waschen und in Scheiben schneiden. Die Kräuter ebenfalls waschen. Den Apfelsaft in ein Glas-Gefäß…

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