Diese Avgolemono Suppe mit frischem Spinat und frischem Dill ist eine klassische griechische Kombination, die so richtig nach Sommer und Urlaub schmeckt. Ganz ohne Sahne, Einbrenne und Co. wird die Suppe mit Ei und Zitrone wunderbar cremig. Lecker, gesund und perfekt für die leichte Küche!