Schokoladekäsekuchen mit Erdbeeren

Schokoladen-Käsekuchen mit Erdbeeren Zutaten Boden: • ▢ 200 g Schokoladenkekse, 80 g Butter Füllung: • ▢ 200 g Zartbitterschokolade, 500 g Frischkäse, 200 g Quark • ▢ 120 g Zucker, 2 TL Vanillezucker, 3 Eier, 150 ml Sahne, 2 EL Speisestärke Topping: • ▢ 300 g Erdbeeren, 200 ml Erdbeersaft, 15 g Sofort-Gelatine Zubereitung 1. Kekse zerkrümeln, mit Butter mischen & in eine Form drücken. 15 Min. kühlen. 2. Schokolade schmelzen. Frischkäse, Quark, Zucker, Eier & Sahne verrühren, Schokolade & Stärke zugeben. 3. Masse auf den Boden geben & bei 160°C ca. 50 Min. backen. 10 Min. im Ofen ruhen lassen. 4. 4 Std. kühlen, dann Erdbeersaft mit Gelatine mischen, über den Kuchen geben & mit Erdbeeren belegen.