Zutaten:
Knoblauchbutter:
• 100g Butter
• 3 Knoblauchzehen, zerkleinert
• 10g Petersilie, fein gehackt
• 1/4 TL Salz
• 75g Mozzarella, gerieben
Für die Muffins:
• 2 Eier, leicht verquirlt
• 250ml Vollmilch
• 4 EL saure Sahne
• 3 EL reservierte Knoblauchbutter, geschmolzen
• 400g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 250g geriebener Cheddar / Mozzarella
• 25g Parmesan, gerieben