kochwiki.org
Hamburger braune Kuchen
Diese Kekse sind eine wahre Hamburger Spezialität und in vielen Hamburger Familien seit Generationen ein unverzichtbarer Bestandteil der Adventstafel. Der Clou ist, dass die gesamte, milde Süße nicht aus normalem Raffinadezucker, sondern aus Zuckerrübensirup kommt, der diesen Keksen ihr Aroma und auch ihre typische Farbe verleiht. Das Rezept stammt noch von des Autors Großmutter und ist vielfach erprobt.
