Fränkische Saure Zipfel - ein Gedicht im Sommer ((Bayern)) Möglichst rohe Bratwurst wird in einem Sud aus Wasser, Essig, Zucker, Salz, Zwiebel, Möhre und einer Wacholderbeere pro Wurst 10 Minuten gegart. Am besten zu gutem Brot und kühlen Bier genießen. Franconian sour tip - a poem in the summer! as raw sausage is cooked in a broth of water, vinegar, sugar, salt, onion, carrot and a Juniper Berry per sausage 10 minutes. Enjoy the best to good bread and cold beer.