Für 3-4 Portionen: 4 kleine Kohlrabi 100g Erbsen 200g Kochschinken 200ml Sahne 400ml Wasser 2 EL Brühe (ohne Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker) 1 EL Tomatenmark 1 TL Paprika edelsüß 1 TL Paprika rosenscharf 1/2 TL Muskatnuss Salz, Pfeffer 1 TL Guarkernmehl* zur Bin