30min · 1 serving
Zutaten:
Für den Boden:
• 200 g Mehl
• 75 g Zucker
• 75 g weiche Butter
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
Für die Füllung:
• 6 Eier
• 250 g Zucker
• 1 kg Frischkäse
• 200 g Saure Sahne
• 200 g flüssige Sahne
• 1 Zitrone, den Saft davon
• 1 TL Vanilleextrakt
• 50 g Mehl
Zudem:
• 1 Packung Marshmallow Fluff von RUF
• 300 g Erdbeeren
Zubereitung:
• Den Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober- / Unterhitze) vorheizen.
• Boden:
• Alle Zutaten für den Boden zu einem Mürbeteig verkneten. Eine Springform (Durchmesser ca. 26 cm) damit auskleiden (ich mache das mit den Händen, indem ich den Teig verteile und festdrücke) und einen Rand hochziehen.
• Füllung:
• Alle Zutaten miteinander verrühren (nur so lange bis alles gleichmäßig vermischt ist, nicht länger, da die
