• 4 Stk. Schweinekoteletts vom Iberico Schwein a 130 gr.
• 1 Stk. Knoblauchzehen gehackt
• 2 Zweige Rosmarin frisch
• 4 Zweige Thymian frisch
• 5 Esslöffel Olivenöl extra vergine
• 400 gr. Kartoffel geschält frisch,mehligkochende Sorte,gewürfelt
• 50 gr. getr.Tomaten eingelegt,fein gewürfelt
• 50 ml Olivenöl extra vergine
• 1 Esslöffel Petersilie gehackt