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Kursangebote | Ganache, cremes,toppings, Füllungen

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Zur Zubereitung von Ganache für Füllungen oder Frostings solltet ihr euch an folgende Mengen halten :  200g Zartbitterschokolade / 200 g Sahne  300g Vollmilchschokolade / 200 g Sahne  400g weiße Schokolade / 200 g Sahne  Zum Einstreichen einer Torte als Fondantunterlage braucht man allerdings eine sehr feste Ganache  deshalb solltet ihr euch an folgende Verhältnisse halten :  400g Zartbitterschokolade / 200 g Sahne  500g Vollmilchschokolade / 200 g Sahne  600g weiße Schokolade / 200 g Sahne

Zur Zubereitung von Ganache für Füllungen oder Frostings solltet ihr euch an folgende Mengen halten : 200g Zartbitterschokolade / 200 g Sahne 300g Vollmilchschokolade / 200 g Sahne 400g weiße Schokolade / 200 g Sahne Zum Einstreichen einer Torte als Fondantunterlage braucht man allerdings eine sehr feste Ganache deshalb solltet ihr euch an folgende Verhältnisse halten : 400g Zartbitterschokolade / 200 g Sahne 500g Vollmilchschokolade / 200 g Sahne 600g weiße Schokolade / 200 g Sahne

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