• 1 großer Blumenkohlkopf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• 200 g Mozzarella (am besten frisch, in Scheiben)
• 2 Esslöffel frischer Basilikum, gehackt (optional)
• 1 Esslöffel Balsamico-Essig (optional, für das Topping)