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Dr. med. Anne Fleck ist Ernährungsmedizinerin in Hamburg und Berlin

Mit Fett - und trotzdem gesund: das „Doc-Fleck-Frühstück“

Fixes Frühstück: So mixt du dir ein Original Bircher Müsli

Da gab es plötzlich kein Käsebrot mehr, sondern Bircher Müsli zum Frühstück. Es ist schon komisch. Da fahre ich all die Jahre in die Schweiz und bin bislang noch nicht in den Genuss von Bircher Müsli gekommen. Eine Schande eigentlich! Umso schöner also, dass ich jetzt auf den Frühstücksbrei gestoßen bin. Und ihn dank meiner Freundin Marie auch zu Hause nachmachen kann. Denn sie hat mir das Geheimrezept für den Schweizer Klassiker verraten. Woher sie das hat? Von einer Cafébesitzerin.

Kohlrabi-Apfelspiralen-Salat mit Ziegenkäse und Cranberryies

Obst- und Gemüsespiralen, Ziegenkäse, Walnüsse und Cranberries als Topping – dieser Salat ist frisch und lecker und versorgt dich mit vielen Vitaminen.

Fruchtiger Chia-Pudding mit Himbeeren und Limette

Was ist gesund, schmeckt fruchtig-frisch und macht lange satt? Genau! Chia-Pudding mit einem Hauch Limette und frischen Himbeeren. Die kleinen Körner quellen über Nacht in Kokosmilch und griechischem Joghurt und sind am nächsten Morgen sofort bereit, um gelöffelt zu werden.:

Leute, den müsst Ihr probieren! Innerhalb sehr kurzer Zeit ist dieser Kuchen in unsere Favoritenliste aufgestiegen. Schmeckt fruchtig frisch...

Pink Power Smoothie 200g Himbeeren (frisch oder auch TK) 1 ½ Grapefruits oder Blutorangen (gerne auch hochwertigen 200ml Direktsaft z.B (hier) von Demeter 1 bis 2 Bananen (je nach eurem Geschmack, die Süße der Bananen mildern die Säure der Grapefruits) 1 Tl Camu Camu Pulver (optional) 1 Tl Acai (optional) etwas Wasser oder Eiswürfel (wenn ihr frische Himbeeren verwendet)

18 frische Ideen zum Einmachen, Einkochen und Einlegen

Du möchtest noch ein bisschen länger vom Sommer kosten? Kein Problem. Mach's einfach wie die Foodblogger. Aus Obst und Gemüse lassen sich würzige Chutneys, süße Marmeladen oder fruchtige Ketchups zaubern, die an kühlen Herbsttagen für wohliges Sommerfeeling sorgen.

Salattorte

Salattorte Rezept | Dr. Oetker