two pans filled with pasta and vegetables

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Schnelle Hackpfanne mit Hörnchennudeln & Gemüse

Name: Schnelle Hackpfanne mit Hörnchennudeln & Gemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch (fleischlose Alternative: z.B. Soja-Hack); 250 g Hörnchennudeln (alternativ andere Mini-Nudeln mit ca. 7-8 Minuten Kochzeit); 1 Liter Gemüsebrühe (Brühwürfel oder selbst gemacht); 1 Stange Lauch (in feine Streifen geschnitten); 300 g Paprika, rot (klein gewürfelt); 30 g Tomatenmark; 2 EL Pflanzenöl (z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl); 2 TL mildes Paprikapulver (edelsüß) (zum Würzen und Abschmecken); 1 TL Salz; 1 Prise Zucker; schwarzer Pfeffer aus der Mühle (zum Abschmecken); Creme Fraiche und frische Petersilie (zum Servieren)

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· 25min · 4 servings

Alles wird ganz praktisch nur in einer Pfanne gekocht - auch die Nudeln. Das schnelle Essen schmeckt der ganzen Familie und steht in nur 25 Minuten auf dem Tisch.

Emmi kocht einfach - einfache Rezepte für Familie & Alltag

Ingredients

• 500 g Rinderhackfleisch (fleischlose Alternative: z.B. Soja-Hack)

• 250 g Hörnchennudeln (alternativ andere Mini-Nudeln mit ca. 7-8 Minuten Kochzeit)

• 1 Liter Gemüsebrühe (Brühwürfel oder selbst gemacht)

• 1 Stange Lauch (in feine Streifen geschnitten)

• 300 g Paprika, rot (klein gewürfelt)

• 30 g Tomatenmark

• 2 EL Pflanzenöl (z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl)

• 2 TL mildes Paprikapulver (edelsüß) (zum Würzen und Abschmecken)

• 1 TL Salz

• 1 Prise Zucker

• schwarzer Pfeffer aus der Mühle (zum Abschmecken)

• Creme Fraiche und frische Petersilie (zum Servieren)

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