So cremig, so einfach – und komplett pflanzlich: Dieser selbstgemachte vegane Frischkäse ist mein Burrata-Liebling. Du brauchst nur wenige Zutaten, keine Profi-Ausrüstung – und das Ergebnis ist überraschend sahnig im Inneren. Perfekt als pflanzlicher Aufstrich, Dip oder als Highlight auf Salat, Ofengemüse, gerösteten Tomaten und mediterranen Schmorgerichten. Ich zeig dir Schritt für Schritt, wie’s geht. Wer hätte gedacht, dass veganer Frischkäse so gut schmecken kann?