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Hier wird mit Liebe gekocht: Auberginenmuss

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Unser beliebtes Rezept für Auberginen mit Tomatensugo & Crème fraîche und mehr als 55.000 weitere kostenlose Rezepte auf LECKER.de.

Auberginen mit Tomatensugo & Crème fraîche

Unser beliebtes Rezept für Auberginen mit Tomatensugo & Crème fraîche und mehr als 55.000 weitere kostenlose Rezepte auf LECKER.de.

Jamies unglaublicher sizilianischer Aubergineneintopf mit Couscous, Kapern, Oliven & Tomaten

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Gelbe-Linsen-Möhren-Suppe “Orient Style” mit gerösteten Auberginenwürfeln

Gelbe-Linsen-Möhren-Suppe “Orient Style” mit gerösteten Auberginenwürfeln ((rh)eintopf)

Gelbe-Linsen-Möhren-Suppe “Orient Style” mit gerösteten Auberginenwürfeln

Kulinarische Weltreise: Dank getrockneter Tomaten wird der Sugo aus Tomaten und Auberginen besonders aromatisch. Zum Rezept: Bandnudeln mit Auberginen und Tomaten

Mediterrane Rezepte: Der Geschmack des Südens

Kulinarische Weltreise: Dank getrockneter Tomaten wird der Sugo aus Tomaten und Auberginen besonders aromatisch. Zum Rezept: Bandnudeln mit Auberginen und Tomaten

NYT Cooking: Don’t limit your use of miso to soup! It makes for a fantastic compound butter. It’s terrific cut with mirin and slathered over chicken. And here, stirred into mayonnaise, it becomes a consciousness-expanding condiment.

Miso Mayonnaise

NYT Cooking: Don’t limit your use of miso to soup! It makes for a fantastic compound butter. It’s terrific cut with mirin and slathered over chicken. And here, stirred into mayonnaise, it becomes a consciousness-expanding condiment.

Eggplants are members of the nightshade family of vegetables, which makes them a close cousin of potatoes. Obviously that makes becoming fries a sort of family fairy-tale for eggplant. Surprisingly, eggplant is much easier to turn into fries than the legendary potato. Eggplant takes on a simple breading easily and quickly softens in the oven — the results are a fry with a crisp outside and creamy, tender interior.

How To Bake Eggplant Fries

Eggplants are members of the nightshade family of vegetables, which makes them a close cousin of potatoes. Obviously that makes becoming fries a sort of family fairy-tale for eggplant. Surprisingly, eggplant is much easier to turn into fries than the legendary potato. Eggplant takes on a simple breading easily and quickly softens in the oven — the results are a fry with a crisp outside and creamy, tender interior.

Vegane Hauptspeisen können so lecker sein. Dieses orientalische Rezept, mit Hülsenfrüchten, Gemüse und Gewürzen, wird zum Kurzurlaub für den Gaumen.

Vegane Hauptspeisen können so lecker sein. Dieses orientalische Rezept, mit Hülsenfrüchten, Gemüse und Gewürzen, wird zum Kurzurlaub für den Gaumen.

Auf jede gefüllte Aubergine wird eine türkische Paprika gelegt; karnıyarık.

Auf jede gefüllte Aubergine wird eine türkische Paprika gelegt; karnıyarık.

Das folgende Gericht, das aus der würzigen Küche der Provinz Szechuan stammt, ist trotz seines Titels völlig vegetariertauglich und fischfrei - als "fish-fragrant" wird eine bestimmte Würzungsart bezeichnet, die auf vielerlei Gerichte angewandt werden kann; die Kombination mit Aubergine ist sozusagen klassisch.    Die kleinen lila Bits auf dem Bild sind kein Farbfehler, sondern die Sch ...

Das folgende Gericht, das aus der würzigen Küche der Provinz Szechuan stammt, ist trotz seines Titels völlig vegetariertauglich und fischfrei - als "fish-fragrant" wird eine bestimmte Würzungsart bezeichnet, die auf vielerlei Gerichte angewandt werden kann; die Kombination mit Aubergine ist sozusagen klassisch. Die kleinen lila Bits auf dem Bild sind kein Farbfehler, sondern die Sch ...

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