Würziger Kartoffel-Auflauf – in nur 25 Min. im Ofen!

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· 1hr 25min · 4 servings

Kartoffeln und Zucchini unter einer gratinierten Käseschicht – damit überzeugt unser Kartoffel-Zucchini-Auflauf. Er eignet sich nicht nur als gewöhnliche Mahlzeit am Mittag oder Abend, sondern lässt sich auch für Partys vorbereiten und erst zu gegebener Zeit frisch backen. Lecker! #eatbetter #eatbettertogether #auflauf #kartoffeln #gesunderezepte

eatbetter.de

Ingredients

• 1 kg Kartoffel (festkochend)

• Salz

• 1 Zwiebel

• 1 Knoblauchzehe

• 650 g Zucchini

• 1 EL Butter

• 1 TL Butter zum Einfetten der Auflaufform

• 2 EL Vollkornmehl

• 250 ml Gemüsebrühe (am besten selbst gekocht

• alternativ Bio-Instant-Brühe)

• 250 ml Milch (1

• 5 % Fett)

• Pfeffer

• frisch geriebene Muskatnuss

• 70 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella

• Gouda oder Emmentaler)

• 2 EL Schnittlauchröllchen (optional)

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Würziger Kartoffel-Auflauf – in nur 25 Min. im Ofen!

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Ingredients

• 1 kg Kartoffel (festkochend)

• Salz

• 1 Zwiebel

• 1 Knoblauchzehe

• 650 g Zucchini

• 1 EL Butter

• 1 TL Butter zum Einfetten der Auflaufform

• 2 EL Vollkornmehl

• 250 ml Gemüsebrühe (am besten selbst gekocht

• alternativ Bio-Instant-Brühe)

• 250 ml Milch (1

• 5 % Fett)

• Pfeffer

• frisch geriebene Muskatnuss

• 70 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella

• Gouda oder Emmentaler)

• 2 EL Schnittlauchröllchen (optional)