Allgemein Topinambur, auch Erdartischocke genannt, ist unserer klassischen Kartoffel recht ähnlich. Aber diese Speiseknolle schmeckt eher süßlich-nussig. Topinambur ist, botanisch gesehen, eng mit der Sonnenblume verwandt und es gibt diese Knolle in unterschiedlicher Form, Größe oder Farbe. Ursprünglich stammt sie a...
