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Einfaches Roggen-Kastenbrot mit Sauerteig — Backstübchen | Rezept | Kastenbrot, Sauerteig, Brot selber backen rezept
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dasbackstuebchen.de
Einfaches Roggen-Kastenbrot mit Sauerteig — Backstübchen
175 ratings
· 13hr 0min
· 1 serving
Schnelles Rezept für leckeres Roggen-Kastenbrot mit Sauerteig, das lange saftig bleibt und sich auch für Brotback-Anfänger eignet.
dasbackstuebchen
D
Backstübchen
Ingredients
Składniki
• 150 g Wasser
• 30 g aktives Roggen-Anstellgut
• 150 g Roggenmehl
• 330 g Sauerteig
• 380g Roggenmehl (Typ 1150)
• 300 g Wasser
• 12 g Honig
• 10 g Salz
• Sonnenblumenkerne
• kernige Haferflocken
• Leinsamen
• Hirse
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