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Erkunde Kardamom Karotten, Kartoffelbrei und noch mehr!

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von HighFoodality

Geschmorte Querrippe mit Kardamom-Karotten und Petersilien-Kartoffelstampf

Irland gehörte für mich bislang nicht wirklich zu den Flecken Erde, die ich mit außerordentlichen Bekanntheit für kulinarische Extraklasse verbunden habe. Mein Blick galt bei der Beschäftigung mit Länderküchen eher den südlichen oder asiatischen Gefilden. Selten wanderte

von Plumenkind

Saftiger Karotten-Kardamom-Gugelhupf

Saftiger Karotten-Kardamon-Gugelhupf <3

Carrot and walnut cake with cardamom frosting. Cake: 6dl (2¾ cups) carrots, finely grated 2dl (1 cup) canola oil 5dl (2¼ cups) wheat flour 4 eggs 3 teaspoons baking powder 2 teaspoons ground cinnamon 2 teaspoons vanilla sugar 4dl (1¾ cups) sugar 2dl (1 cup) walnuts, chopped into small pieces. - Frosting: 120g (4¼ oz) cream cheese 50g (1¾ oz) margarine 4dl (1 ¾ cups) confectioner’s sugar cardamom Oven: 175°C/350°F Time: 40 minutes

von HighFoodality

Sauerbraten von der Querrippe

Für einen exzellenten Schmaus braucht es nicht immer die edelsten Stücke Fleisch. Denn wenn die richtige Zubereitungsmethode gewählt wird, werden die vermeintlich minderwertigeren Stücke ein echter Leckerbissen. Die Querrippe ist hierzulande nicht so beka

von HighFoodality

Geschmorte Kalbsbäckchen mit Kürbis-Risotto und Parma-Segel

Tatar vom Wildschwein mit Schwarzwurzel-Salat und frittiertem Schwarzkohl

von Spache the Spatula

Julia's Beef Bourguignon and Garlic Mashed Potatoes

Julia Child's Beef Bourguignon and Garlic Mashed Potatoes

von HighFoodality

In Barolo pochiertes Rinderfilet mit Petersilienwurzelpüree

Ich pochiere gerade gerne. Angefangen habe ich mit dem pochierten Rehrücken auf Pfifferlingstatar - eines meiner Top5-Rezepte bisher in diese Jahr - weitergemacht habe ich dann mit einem pochierten Tafelspitz auf Süßkartoffelpolenta. Logisch, dass in dieser Reihe noch ein Rinderfilet (und…

Hirschgulasch mit Rotkraut, Kräuterseitlingen und Semmelknödel Ein unwiderstehlicher Gaumenschmaus aus der herzhaften Herbstküche! http://einfach-schnell-gesund-kochen.de/einstimmung-auf-die-weihnachtszeit-hirschgulasch-mit-semmelknoedel-rotkraut-und-kraeuterseitlingen/

von HighFoodality

Lackierte Entenbrust auf gedämpftem Spinat mit Rosinen-Tellycherry-Pfeffer-Sauce und gefülltem Weißbrot

„Duhu, Schatz, weißt Du, wen ich gerade getroffen habe?“ „Nein.“ „Die Doris. Und ich habe der Doris erzählt, dass Du heute Mittag glasierte Entenbrust mit…“ „Lackiert.“ „Egal. Dass