a bowl filled with shrimp and vegetables on top of a table

kochenmachtgluecklich.de

Rezept für Nudelsuppe Pho Bo mit Lachs und Garnelen | Soulfood! Thơm ngon

1 rating

Pho Bo Rezept: „Thơm ngon“ ist vietnamesisch und bedeutet „köstlich“. Und auf die Nudelsuppe Pho Bo, eine vietnamesische Nudelsuppe bis an den Suppenschüsselrand gefüllt mit wunderbar würzigen Aromen, trifft das absolut zu! Das ist Soulfood vom allerfeinsten.

Kochenmachtglücklich

Ingredients

• 2-3 kg Fleisch und Knochen(Beinscheibe mit Knochen, Ochsenschwanz, hohe Rippe, Schweinerippchen)

• 1 Gemüsezwiebel (geputzt und grob zerteilt)

• 2 Karotten (geschält und grob gewürfelt)

• 1/2 Sellerieknolle (geschält und grob gewürfelt)

• 1 Porreestange (geputzt und grob zerteilt)

• 1 großes Stück Ingwer (geschält und gewürfelt)

• 4 Sternanis

• 3 Zimtstangen

• 4 Pimentkörner

• 3 Nelken

• 3 kleine Zwiebeln (geputzt und grob zerteilt)

• 4 EL Fischsauce

• Saft von einer Bio-Limette

• Salz und Pfeffer

• 600 ml Pho Bo Brühe

• 200 g Reisnudeln gegart

• 250 g Lachs

• 6 Garnelen

• 1 Knoblauchzehe (fein gewürfelt)

• 1 kleines Stück Ingwer

• 1 Frühlingszwiebel (fein gewürfelt)

• 1 Teelöffel geröstetes Sesamöl

• 4 Okraschoten (fein geschnitten)

• 1 kleine Karotte (fein geschnitten)

• 1 Handvoll Shitakeepilze (fein geschnitten)

• 1 halbes Bund Koriander

• 1 halbes Bund Thaibasilikum

• 1 Biolimette

• 2 EL 2 Sojasauce

• 1 rote Chilischote

• Srirachasauce

• Salz und Pfeffer

Comments

kochenmachtgluecklich.de

Rezept für Nudelsuppe Pho Bo mit Lachs und Garnelen | Soulfood! Thơm ngon

1 rating

Kochenmachtglücklich

Ingredients

• 2-3 kg Fleisch und Knochen(Beinscheibe mit Knochen, Ochsenschwanz, hohe Rippe, Schweinerippchen)

• 1 Gemüsezwiebel (geputzt und grob zerteilt)

• 2 Karotten (geschält und grob gewürfelt)

• 1/2 Sellerieknolle (geschält und grob gewürfelt)

• 1 Porreestange (geputzt und grob zerteilt)

• 1 großes Stück Ingwer (geschält und gewürfelt)

• 4 Sternanis

• 3 Zimtstangen

• 4 Pimentkörner

• 3 Nelken

• 3 kleine Zwiebeln (geputzt und grob zerteilt)

• 4 EL Fischsauce

• Saft von einer Bio-Limette

• Salz und Pfeffer

• 600 ml Pho Bo Brühe

• 200 g Reisnudeln gegart

• 250 g Lachs

• 6 Garnelen

• 1 Knoblauchzehe (fein gewürfelt)

• 1 kleines Stück Ingwer

• 1 Frühlingszwiebel (fein gewürfelt)

• 1 Teelöffel geröstetes Sesamöl

• 4 Okraschoten (fein geschnitten)

• 1 kleine Karotte (fein geschnitten)

• 1 Handvoll Shitakeepilze (fein geschnitten)

• 1 halbes Bund Koriander

• 1 halbes Bund Thaibasilikum

• 1 Biolimette

• 2 EL 2 Sojasauce

• 1 rote Chilischote

• Srirachasauce

• Salz und Pfeffer