an assortment of appetizers are arranged on a wooden platter

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Spanische Tapas-Platte - Let's cook together - Fernwehküche

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· 1hr 15min · 4 servings

Tapas-Platte mit spanischem Tortilla española, Chorizos borrachos, Melonen-Sticks, spanischen Tomatenbroten und Chorizo-Tomaten-Salat

Fernwehküche

Ingredients

• 150 g Serrano-Schinken

• 150 g Iberico-Schinken

• 200 g Manchego-Käse

• 200 g Ziegenfrischkäse

• 1 TL Honig

• 100 g eingelegte Oliven nach Wahl

• 1/2 Chorizo

• 500 g Kartoffeln

• 1 Zwiebel

• 4 Eier (Größe M)

• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

• 1/2 Bund glatte Petersilie (fein gehackt)

• Öl zum frittieren

• 1 Chorizo picante

• 1 Lorbeerblatt

• ca. 250 ml trockener Rotwein

• 20 Scheiben Jamón Serrano

• 1/2 reife Melone ((z.B. Galiamelone oder Zuckermelone))

• 30 grüne oder schwarze Oliven ((z.B. mit Paprika oder Mandeln gefüllt))

• 15 - 20 Fingerspieße

• 1 Baguette

• 3 Scheiben Jamón Serrano

• 2 Scheiben Ziegenfrischkäse

• 2 Tomaten

• 1 Knoblauchzehe

• 1 Handvoll Oliven

• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

• Olivenöl

• 1 rohe Chorizo (in Scheiben geschnitten)

• 3 große, reife Tomaten (grob gewürfelt)

• 270 g Kirschtomaten (in Scheiben geschnitten)

• 3 Frühlingszwiebeln (in Röllchen geschnitten)

• Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer

• 1 EL spanisches Olivenöl

• 1 EL Sherryessig

• 1 Bund glatte Petersile, Basilikum und Minze (fein gehackt)

• 2 Knoblauchzehen (geschält und in dünne Scheiben geschnitten)

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Tapas-Platte mit spanischem Tortilla española, Chorizos borrachos, Melonen-Sticks, spanischen Tomatenbroten und Chorizo-Tomaten-Salat

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Ingredients

• 150 g Serrano-Schinken

• 150 g Iberico-Schinken

• 200 g Manchego-Käse

• 200 g Ziegenfrischkäse

• 1 TL Honig

• 100 g eingelegte Oliven nach Wahl

• 1/2 Chorizo

• 500 g Kartoffeln

• 1 Zwiebel

• 4 Eier (Größe M)

• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

• 1/2 Bund glatte Petersilie (fein gehackt)

• Öl zum frittieren

• 1 Chorizo picante

• 1 Lorbeerblatt

• ca. 250 ml trockener Rotwein

• 20 Scheiben Jamón Serrano

• 1/2 reife Melone ((z.B. Galiamelone oder Zuckermelone))

• 30 grüne oder schwarze Oliven ((z.B. mit Paprika oder Mandeln gefüllt))

• 15 - 20 Fingerspieße

• 1 Baguette

• 3 Scheiben Jamón Serrano

• 2 Scheiben Ziegenfrischkäse

• 2 Tomaten

• 1 Knoblauchzehe

• 1 Handvoll Oliven

• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

• Olivenöl

• 1 rohe Chorizo (in Scheiben geschnitten)

• 3 große, reife Tomaten (grob gewürfelt)

• 270 g Kirschtomaten (in Scheiben geschnitten)

• 3 Frühlingszwiebeln (in Röllchen geschnitten)

• Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer

• 1 EL spanisches Olivenöl

• 1 EL Sherryessig

• 1 Bund glatte Petersile, Basilikum und Minze (fein gehackt)

• 2 Knoblauchzehen (geschält und in dünne Scheiben geschnitten)