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Dieses schmackhafte Kleinbrot hat viele Namen – alle in liebevoller Anlehnung an den Herkunftsort des Brotes, das Südtiroler Vinschgau. Würzig, saftig, lange haltbar – diese kleine Köstlichkeit, wir nennen sie Vinschgerl, hat viele Pluspunkte. Also mussten sie auch in unser Brotkörbchen. Da ich Rezepte eher als grobe Richtlinie ansehe und einfach oft so mache wie ich ... [weiterlesen...]

Dieses schmackhafte Kleinbrot hat viele Namen – alle in liebevoller Anlehnung an den Herkunftsort des Brotes, das Südtiroler Vinschgau. Würzig, saftig, lange haltbar – diese kleine Köstlichkeit, wir nennen sie Vinschgerl, hat viele Pluspunkte. Also mussten sie auch in unser Brotkörbchen. Da ich Rezepte eher als grobe Richtlinie ansehe und einfach oft so mache wie ich ... [weiterlesen...]

St. Galler Bürli aus Ruchmehl – aussen knusprig, innen saftig. Lange Gare.

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Dieses schmackhafte Kleinbrot hat viele Namen – alle in liebevoller Anlehnung an den Herkunftsort des Brotes, das Südtiroler Vinschgau. Würzig, saftig, lange haltbar – diese kleine Köstlichkeit, wir nennen sie Vinschgerl, hat viele Pluspunkte. Also mussten sie auch in unser Brotkörbchen. Da ich Rezepte eher als grobe Richtlinie ansehe und einfach oft so mache wie ich ... [weiterlesen...]

Dieses schmackhafte Kleinbrot hat viele Namen – alle in liebevoller Anlehnung an den Herkunftsort des Brotes, das Südtiroler Vinschgau. Würzig, saftig, lange haltbar – diese kleine Köstlichkeit, wir nennen sie Vinschgerl, hat viele Pluspunkte. Also mussten sie auch in unser Brotkörbchen. Da ich Rezepte eher als grobe Richtlinie ansehe und einfach oft so mache wie ich ... [weiterlesen...]

Saftiges Vollkornbrot

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Babka Rolls-7

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Experimente aus meiner Küche: Hefeknoten #breadbakingfriday

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Rustikale Baguettebrötchen.  Sehr lange Führung (Teig bereiten, 1Std gehen und 48 Std kalt ruhen lassen, formen und 12 Std. kalt ruhen lassen. Am Backtag in 30 Min direkt aus dem Kühlschrank backen)

Rustikale Baguettebrötchen. Sehr lange Führung (Teig bereiten, 1Std gehen und 48 Std kalt ruhen lassen, formen und 12 Std. kalt ruhen lassen. Am Backtag in 30 Min direkt aus dem Kühlschrank backen)

Mini Brote aus hellerem und dunklerem Teig - die-photographin.de #ichbacksmir #abendbrot

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Experimente aus meiner Küche: Mini-Faltenbrote mit zweierlei Füllung #breadbakingfriday

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Feiglinge aus dem Elsass

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