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Whole Grain, No-Knead Sourdough Bread

Whole Grain No-Knead Sourdough Bread

Rustikale Baguettebrötchen

Aus einer Laune heraus habe ich das Präsidentenbaguette-Rezept umgebaut. Ziel waren Brötchen, die morgens nur noch abgebacken werden brauchen. Ziel erreicht. Schlichte Brötchen mit unregelmäßiger Porung, elastischer Krume und kräftiger Kruste. Geschmacklich sind sie natürlich auf Präsidentenbaguette-Niveau, aber etwas herber durch den Roggenanteil. Wer sich traut, kann den Wasseranteil um 10-15 g erhöhen. Das bringt Weiterlesen...

Sourdough Starter

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Neujahrsbrot

Plötzblog - Selbst gutes Brot backen - Brot selber backen: Rezepte, Tipps und Infos rund um frisches Brot aus dem eigenen Ofen. Brotbacken mit Zeit und guten Zutaten.

Cheater’s easy sourdough

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Busy-People-Brot

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Baguette mit T65

Brot selber backen , Brotbackautomaten , Brotbackmischungen , Brotrezepte

Seedy Sourdough Bread