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Die Beste Bolognese Sauce der Welt | Bake to the roots
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Manche werden denken, sie machen schon die beste Bolo der Welt... aber die haben meine noch nicht probiert ;)
Ingredients
Ingredients
• 2-3 EL gutes Olivenöl
• 500g Hackfleisch (ca. 20% Fettanteil)
• 100g Speck, gewürfelt
• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, fein gewürfelt
• 1 Stangensellerie, fein gewürfelt
• 1 Karotte, fein gewürfelt
• 2 EL Tomatenmark
• 240ml Rotwein
• 400g gestückelte Tomaten
• 360ml Hühnerbrühe (ggf. etwas mehr)
• 240ml Milch
• 2 TL Oregano, getrocknet
• 2 Lorbeerblätter
• Prise Muskatnuss
• Salz, Pfeffer
• 2-3 EL Parmesan, gerieben