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Gesund und völlig umsonst! Diese sieben essbaren Wildpflanzen sollten Sie pflücken und probieren. Die besten Rezepte für Wildkräuter und essbare Blüten. | EAT SMARTER

Buttermilch-Mousse-Törtchen 150 Gramm Cashewkerne 150 Gramm Datteln, getrocknet 2 EL Kokosöl, geschmolzen 8 Blatt Gelatine Saft von 1 Zitrone 700 ml Buttermilch 100 ml Agavendicksaft 4 Eiweiß Kakaonibs ½ TL Himbeerpulver Cashewkerne Essbare Blüten

Sie verschönern jeden Salat, schmecken lecker – und sind super gesund: Viele essbare Blumen verstecken Heilkräfte in ihren Blütenblättern. Welche wann hilft? VITAL verrät die besten Rezepte.

Bilder aus dem Buch Alte Heilkräuter-Zeichnungen

Nicht nur die Bienen wissen den Schlangen-Knöterich zu schätzen. Seine Blüten und Früchte sind essbar und seine Wurzel kannst du für die Gesundheit nutzen.

Viele Mythen und Legenden ranken sich um die Haselsträucher. Neben ihren Nüssen kannst du aber auch Blüten, Blätter und Rinde für deine Gesundheit nutzen.

Alle drei bis sieben Jahre findet man besonders viele Bucheckern. So sammelst und verarbeitest du sie richtig!

Ganz schön lecker: essbare Blüten | EAT SMARTER

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