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Spargel-Kuskus / Couscous Sommersalat, darf bei einer Grillparty einfach nicht fehlen, solange es Spargel gibt. Geht aber auch prima ausserhalb der Spargelsaison mit grünen Erbsen. Lecker, süß, fruchtig, scharf, exotisch, marokkanisch, Salat

Rezept Sauerampfer- Bärlauchnudeln im Frühjahr ideal. Sauerampfer und Bärlauch selbstgeerntet. Er sprießt gerade, der Sauerampfer. Er ist noch jung und ganz zart, gerade richtig für eine "grüne Sauce" der besonderen Art. Selber sammeln ist angesagt. Manchmal kriegt man ihn auch auf dem Markt. So wie den Bärlauch. Kein Sauerampfer zu finden? Macht nix, einfach die doppelte Menge Bärlauch nehmen. Und vielleicht etwas glatte Petersilie. (gerne repinnen erlaubt,es wäre mir eine Ehre).

Ein Roastbeef für zwei. Wie man einfach viel Eindruck schindet mit einem perfekten Steak. Niedertemperaturgaren. In der Pfanne kurz auf beiden Seiten ultraheiß anbraten und dann im Backofen bei ganz wenig Temperatur das Fleisch lässig fertiggaren. Ob rare, medium oder welldone das Fleisch gelingt selbst einem Kochanfänger zu 100 %!

Rezept Schokoladentorte, Canache, mit Kokosflocken und Praline, Haselnüsse, und Kakao im Biskuitteig • Mit Liebe gebacken, da zählen Kalorien eh nicht. Ausser Schokolade und Sahne sind auch noch Haselnüsse drin, deshalb "Praliné" und eben jede Menge Kokosflocken, die ganz groben, die ganz saftigen. Einfach nur lecker. Und der Seele - ja ihr tut die Torte auch gut! (gerne repinnen erlaubt,es wäre mir eine Ehre).

Oreo Chip Cookie Schnitte - alles andere als eine Milchschnitte! Eigentlich sind die Cookies, die die Amerikaner so lieben gar nicht mein Fall. Was also tun? Die Packung war angebrochen. Wie gut dass mir dieses leckere Kuchenrezept eingefallen ist. Einfach mal ausprobieren.

Smoothie mit Kokos und Ananas, gewürzt mit Fenchel und dem Sanftmacher Avocado! Da ist Power im Hirn! Fenchel ist ein Gemüse, das hervorragend zu süßem Obst passt. Nicht jeder mag Fenchel. Einfach etwas weniger nehmen. Aber gesund ist er.

Rezept Käsekuchen im Glas und ohne backen • Ein leckerer Kuchen oder auch eine Nachspeise, wie man will, schnell gemacht und für jedes Fest ein würdiger Abschluß. Die kleinen Portiönchen machen sich natürlich auch gut auf jedem Kuchenbuffet. Und die Rezeptur ist so einfach. (gerne repinnen erlaubt,es wäre mir eine Ehre).

Rezept: Gratinierter Fisch mit Ziegenkäse, klingt ungewöhnlich ist aber so lecker! Und sehr einfach zuzubereiten und der Fisch bleibt auch noch richtig zart und saftig. (gerne repinnen erlaubt,es wäre mir eine Ehre).

Rezept Chicoree-Salat mit Mango, Avocado und Joghurt Dressing. Irgendwie habe ich mich inzwischen auf Ehrmann Naturjoghurt "konditioniert" die Macht der Gewohnheit und weil er einfach sehr mild ist. Männer mögen sauer nicht. Tatsache!

Saftige Haselnusstorte, mit Marzipan, fein duftend auch nach Orange und Zitrone, und so schnell zubereitet. Für Festtage und auch zwischendurch. Wer zusätzlich ein schönes Muster auf der Torte möchte, eine Transferfolie jetzt noch auf die warme und flüssige Kuvertürenmasse so auflegen, dass keine Luftblasen zusehen sind (die kann man einfach wegstreichen).