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Berliner Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und feinem Kartoffelstock - Rezept   4 Stk. 	Apfel 2 Stk. 	Zwiebeln 600 gr. 	Kalbsleber 1 Stk. 	Butter 1 Schuss 	Öl 1 Prise 	Mehl 1 Prise 	Salz 1 Prise 	Pfeffer 	Kartoffelstock: 1,5 kg 	Kartoffeln 200 ml 	Milch 1 Prise 	Salz 1 Prise 	Pfeffer 1 Prise 	Muskat 1 TL 	Butter

Berliner Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und feinem Kartoffelstock - Rezept 4 Stk. Apfel 2 Stk. Zwiebeln 600 gr. Kalbsleber 1 Stk. Butter 1 Schuss Öl 1 Prise Mehl 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer Kartoffelstock: 1,5 kg Kartoffeln 200 ml Milch 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Prise Muskat 1 TL Butter

Berliner - Rezept  Zutaten 1 Würfel Hefe 125 ml Milch 100 g Butter 500 g Mehl 1 Päckchen Vanillezucker 3 tropfen Bittermandel Aroma 1 Prise Salz 2 Eier 1 Eigelb Ausbackfett Zucker zum Wenden 300 g Gelee nach Wahl

Berliner - Rezept Zutaten 1 Würfel Hefe 125 ml Milch 100 g Butter 500 g Mehl 1 Päckchen Vanillezucker 3 tropfen Bittermandel Aroma 1 Prise Salz 2 Eier 1 Eigelb Ausbackfett Zucker zum Wenden 300 g Gelee nach Wahl

Senfeier: 10g Butter, 80g Creme Fraîche, 60g Frischkäse, 50g Senf in Topf verrühren und erwärmen

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Hühnerfrikassee mit Butterreis Rezept 1   küchenfertige Bio-­Poularde (ca. 1,5 kg)   1 Bund   Suppengrün   1   Lorbeerblatt   1 TL   Pfefferkörner   3   Wacholderbeeren       Salz und Pfeffer      Zucker  1 Glas (580 ml)  weißer Spargel   3   Möhren   250 g   Champignons   200 g   Langkornreis   200 g   TK-Erbsen   6 EL   Butter   3 gehäufte EL (60 g)  Mehl   100 ml   trockener Weißwein   100 g   Schlagsahne   1–2 TL   Zitronensaft       Worcestersoße

Hühnerfrikassee mit Butterreis Rezept 1 küchenfertige Bio-­Poularde (ca. 1,5 kg) 1 Bund Suppengrün 1 Lorbeerblatt 1 TL Pfefferkörner 3 Wacholderbeeren Salz und Pfeffer Zucker 1 Glas (580 ml) weißer Spargel 3 Möhren 250 g Champignons 200 g Langkornreis 200 g TK-Erbsen 6 EL Butter 3 gehäufte EL (60 g) Mehl 100 ml trockener Weißwein 100 g Schlagsahne 1–2 TL Zitronensaft Worcestersoße

Печеный картофель и красный лук с бальзамическим - Джейми Оливер

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Eiergerichte: Eier - Frikassee mit Champignon - Rezept 2 Stk. Zwiebeln 400 g Champignons 30 g Butter 125 l hühnerbrühe oder gemüsebrühe Pfeffer aus der Mühle schwarz Koriander 6 Stk. Eier Freiland 1 EL Korianderkörner 1 Becher Saure Sahne 1 Stk. Eigelb mag Petersilie glatt frisch Jodsalz

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Königsberger Klopse Rezept 1   Brötchen (vom Vortag)   2   mittelgroße Zwiebeln   750 g   gemischtes Hack   1   Ei + 1 Eigelb       Salz      Pfeffer      Zucker  1   Lorbeerblatt   1 kg   Kartoffeln   1 Bund   Petersilie   5 EL (50 g)  Butter   5 EL (50 g)  Mehl   200 g   Schlagsahne   2 EL (50 g)  Kapern (Glas)  1–2 EL   Zitronensaft

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Buttermilchplinsen und Calvadosapfel - Rezept 350 Milliliter Buttermilch 2 Eier 5 Esslöffel Mehl 1 Teelöffel (gestrichen) Backpulver Margarine 1 Apfel frisch 5 zitrone frisch 1 Esslöffel Butter 1 Esslöffel brauner Zucker 2 Centiliter Calvados 1 Esslöffel Sultaninen Puderzucker Zitronenmelisse frisch

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Senfeier: 10g Butter, 80g Creme Fraîche, 60g Frischkäse, 50g Senf in Topf verrühren und erwärmen

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Eberswalder Spritzkuchen Rezept Eberswalder Spritzkuchen Rezept 1/4 l Milch 50 g Butter 1 EL Zucker, Salz abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone 200 g Mehl 4 Eier (Gr. M) 1 kg weißes Pflanzenfett zum Frittieren Puderzucker Backpapier

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