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a white bowl filled with soup next to carrots and parsley
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Oma´s wärmender Kartoffel-Eintopf

Oma's wärmender Kartoffel-Eintopf – das perfekte Soulfood für kalte, graue Tage! Wenn das Wetter draußen ungemütlich wird, gibt es nichts Besseres als einen herzhaften Eintopf, der von innen wärmt. Dieser klassische Kartoffel-Eintopf steckt voller leckerer, einfacher Zutaten und weckt Kindheitserinnerungen. Mit frischem Gemüse zaubert Oma's Rezept eine wohlige Wärme in die Küche und auf den Teller. Einfach zuzubereiten und unglaublich sättigend – perfekt für die ganze Familie! #eintopf #kartoffelsuppe #thermomix #kartoffeleintopf
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Ingredients

Ingredients
• ½ Bund Petersilie, glatt
• 1 Zwiebel, weiß
• 2 Knoblauchzehen
• 15 g Olivenöl
• 0,5 – 1 TL, Paprikapulver, geräuchert oder mild
• 650 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend (geschält gewogen)
• 175 g Karotten (geschält gewogen)
• 700 – 850 g Gemüsebrühe (oder Wasser)
• 1 Stange Lauch
• 4 Wiener Würstchen
• Salz und Pfeffer