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The Most Delicious Carrot Cupcakes with Cream Cheese Frosting - Jenny is baking
Für diese Möhren-Cupcakes braucht man keinen Mixer, schön saftig und mit einer Frischkäsecreme, die man aufspritzen kann.
Ingredients
Ingredients
• 110 gr Sonnenblumenöl
• 100 gr brauner Zucker
• 2 Eier, Größe L
• 75 gr Naturjoghurt
• 1 TL Vanilleextrakt, siehe hier wie man es selbst erstellt
• 130 gr geriebene Möhren (ca. zwei relativ große Möhren)
• 70 gr gehackte Walnüsse (oder andere Nüsse, können auch weggelassen werden)
• 160 gr Mehl, Type 405
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Natron
• 1 TL Zimt
• 1/2 TL gemahlener Ingwer
• 1/4 TL Muskat
• Frischkäsecreme
• 28 gr Mehl, Type 405
• 80 gr weißer Zucker
• 190 gr/ml Milch
• 150 gr weiche Butter
• 150 gr Frischkäse
• 1 TL Zimt