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Sieh dir diese und weitere Ideen an!

Zander mit Spitzkohl, Kerbel-Emulsion und Romanesco. #wildchefs #theartofplating…

von HighFoodality

Zander mit Haselnuss-Spitzkohl, Pfeffer-Romanesco, Kerbel-Emulsion und Beurre Blanc

Leckeres Fischgericht mit kross auf der Haut gebratenem Zander, dazu Haselnuss-Spitzkohl, Pfeffer-Romanesco und Kerbel-Emulsion.

Gebratene Rotbarbe auf Bärlauchrisotto - Johann Lafer Rezepte - MSN Lifestyle. I like risotto :)

von HighFoodality

Balsamico-Fenchel mit Bresaola und Pecorino

Leckere Vorspeise mit gebratetem Fenchel, hauchdünn aufgeschnittenem Bresaola und würzigem Pecorino.

von HighFoodality

Kalbs-Onglet sous-vide mit Rettichsalat, confierten Tomaten und Miso-Mayonnaise

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von HighFoodality

Pastrami sous-vide mit Essigzwiebeln und Senf-Aioli

Pastrami steht schon seit langem auf meiner "1000-things-to-cook-until-I-die"-Liste. Bitteschön, hier kommt eine vollständige Anleitung für den dreiwöchigen Herstellungsprozess.Bevor ich Dich aber in die Details der Pastrami-Herstellung entführe, müssen wir zwei etwas Grundlagenarbeit…

von HighFoodality

Skrei mit Graupen-Risotto, Wakame und Curry-Schaum

Skrei mit Graupen-Risotto, Algen und Curry-Schaum

von HighFoodality

Gebratener Spargel mit Kräuter-Joghurt-Sauce

Leckeres Rezept für gebratenen Spargel mit einer aromatischen Kräuter-Joghurt-Sauce, das zudem in 20 Minuten fertig ist.

von essen-und-trinken.de

Schmorgurken-Lachs-Pfanne

Lachsfilet ist besonders vielseitig und in fast jeder Länderküche zu Hause. Werfen Sie einen Blick in unsere Rezeptesammlung.

von HighFoodality

Pflaumen-Sorbet, Zwetschgenknödel mit Hafer-Zimt-Streuseln und Johannisbeergelee

Leckeres Pflaumen-Dessert mit Zwetschgenknödeln, Pflaumen-Sorbet, Johannisbeergelee, Zimt-Bröseln und einem Hauch brauner Butter.