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Johannas Hauptgang: Farfalle mit Chili-Cashew-Grünkohl.

Das klingt exotisch bei Johanna: Reispfanne mit Paprika, Erbsen, Rotkohl, Brokkoli und Grapefruit!

Mittags war Johanna kreativ: Es gab Glasnudeln, frischen Spinat mit Knoblauch (viiiiiel Knoblauch!!!) und Sesam, mariniertes Soja und Champignons

Oh, meine Leibspeise! Erdäpfel mit Fisolen (aka. Kartoffeln mit grünen Bohnen) gabs bei Johanna

Frau S. veränderte die Welt am Mittwoch mit Nudeln und buntem Gemüse...

Johannas 3-Gang-Menü startet mit einem warmen Möhrensalat mit Feigen, Koriander und Cashews.

Bei Johanna gab es ihre Lieblings-Reisbällchen mit Salat - weil das nicht nur gut schmeckt, sondern sich auch super vorbereiten und mitnehmen lässt!

Zutaten für ca. 20 Stück: 100 g Mehl 1 Prise Salz 30 g Zucker 1 TL Trockenhefe 1 TL Sojamehl + 3 TL Wasser (oder einen anderen Ei Ersatz) 150 ml Hafermilch Außerdem: Puderzucker Zubereitung: Sojamehl mit Wasser glattrühren. Hafermilch in einem kleinen Topf ganz leicht erwärmen.(nicht heiß!!! ) Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen zu einem Teig verrühren. 20 Minuten ruhen lassen. Eine Pfanne mit Fett erhitzen ( nicht zu sparsam sein )und mit einem TL Kleckse in die…

Am Mittwoch war dann der Grünkohl an der Reihe, den Johanna mit Tomaten und Kartoffelecken servierte.

Abends gabs bei Johanna einen veganen Klassiker: Gemüsecurry mit Reis - immer wieder lecket!