two black bowls filled with red soup next to a biscuit on a metal tray
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Vegane Rote Bete Suppe mit Ingwer und Kokosmilch, mit und ohne Thermomix ganz schnell gekocht! - trickytine

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· 40min · 4 servings

Ingredients

Ingredients
2 Schalotten
400 g rote Bete (es geht auch wunderbar vorgekochte & vakuumierte) (frisch)
150 g Kartoffeln
1 kleines Stück Ingwer
50 g Olivenöl
600 ml Gemüsebrühe
Abrieb von einer Biozitrone
100 ml Kokosmilch
Salz, Pfeffer, Chili (frisch gemahlen)
220 g Dinkelkörner
100 g Roggenkörner
50 g Karotten
1 TL Salz (gestrichen)
1,5 EL Balsamicoessig
1/2 Würfel Hefe
250 g lauwarmes Wasser
50 g Kürbiskerne

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