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Saida Nails - Mediathek | Bilder und Videos zu den Arbeiten von Saida Nasirova

Rezept für Bouillabaisse (Grundrezept) bei Essen und Trinken. Und weitere Rezepte in den Kategorien Fisch, Gemüse, Gewürze, Kartoffeln, Kräuter, Meeresfrüchte, Alkohol, Schalen- und Krustentiere, Hauptspeise, Suppen / Eintöpfe, Braten, Kochen, Französisch, Gut vorzubereiten, Klassiker, Raffiniert, Anspruchsvoll.

Diese Woche haben wir deutsche Freunde zum französischen Dinner eingeladen. Zum Essen habe ich an etwas typisch französisch gedacht : "La blanquette de veau". Diese Hauptspeise kann bei uns jede Mama kochen, und wird auch sehr oft in Pariser Cafés angeboten. Das Kalbsfleisch wird langsam und sehr lange in einer Brühe gegart. Dann kommt noch eine "Roux" und etwas Crème fraîche, die das Ganze eine unvergessliche cremige Konsistenz gibt. Die "Blanquette de veau" wird oft mit Kartoffeln oder…

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