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Ursprünglich kommt Porridge aus Schottland und wird dort überwiegend zum Frühstück gegessen. In England ist es ein Nationalgericht. Erlaubt ist dabei, was schmeckt.  Die Grundzutat bilden Haferflocken

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Was kommt nun rein - in ein echtes Bircher Müsli? Wir haben uns in der Schweiz umgesehen und das Original Rezept einer Alm-Hirtin…

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Leckerer Hirsebrei - ohne weißen Zucker, laktosefrei, glutenfrei, vegan

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Müsli selber machen - so schwer ist das nicht. Statt Haferflocken kommt gekochter Quinoa in die Schüssel. Und dazu: Chia-Samen und eine Handvoll Nüsse.

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Daran kommt im Moment kein Food-Fan vorbei: Leckere Frühstücksideen mit Haferflocken, Quinoa und Co., die in hübschen Schalen serviert werden und super gut schmecken...

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Da gab es plötzlich kein Käsebrot mehr, sondern Bircher Müsli zum Frühstück. Es ist schon komisch. Da fahre ich all die Jahre in die Schweiz und bin bislang noch nicht in den Genuss von Bircher Müsli gekommen. Eine Schande eigentlich! Umso schöner also, dass ich jetzt auf den Frühstücksbrei gestoßen bin. Und ihn dank meiner Freundin Marie auch zu Hause nachmachen kann. Denn sie hat mir das Geheimrezept für den Schweizer Klassiker verraten. Woher sie das hat? Von einer Cafébesitzerin.

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Ayurvedischer Frühstücksbrei, ein tolles Rezept aus der Kategorie Frühstück.

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Buddha Bowls: 6 Schalen voller gesunder Köstlichkeiten

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